การบินไทยจับมือกับโรงแรมแมนดาริน โอเรนเตล ไทเป นำเมนูซิกเนเจอร์จาก Adam Tanner หัวหน้าเชฟห้องอาหารจีน Ya Ge ระดับมิชลินสตาร์มาให้บริการกับผู้โดยสารชั้นธุรกิจในเที่ยวบินจากไทเป มายังกรุงเทพฯ
ผู้โดยสารในเที่ยวบินขาออกจากไทเป ได้แก่ TG 633 และ TG 635 จะได้รับบริการอาหารเมนูพิเศษสลับกันไปทั้งหมด 6 คอร์ส ได้แก่เมนูเอเชีย 3 คอร์ส และเมนูตะวันตก 6 คอร์ส ที่จะสลับเปลี่ยนมาให้บริการตั้งแต่วันนี้ถึงสิ้นเดือนสิงหาคม
ตัวอย่างเมนูทั้ง 6 คอร์ส:
ชุดที่ 1
Western menu
First course: Smoked salmon with crostini, dill cream, and caviar
Main course: Marinated Japanese beef, onion puree, seasonal vegetables, beef jus
Dessert: Tropical fruit verrine with caramel mousse and milk chocolate crunch
Assorted cheeses
Side dishes: Grilled polenta cake; bacon and truffle bread; miso brioche bun
Asian menu
First course: Assorted meat, tofu, marinated Chaozho style
Main course: Glazed sweet and sour Taiwanese black pork with fresh pineapple
Dessert: Mango, pomelo, sago cream
Side dishes: Stir-fried dried scallop, egg white, jasmine rice; seasonal vegetable sautéed with garlic
ชุดที่ 2
Western menu
First course: Slow poached prawn, tomato consommé gelee, prunier caviar
Main course: Roasted US prime beef tenderloin, rucola flan, crushed potato, mushroom jus
Dessert: Pineapple panna cotta with strawberry jelly
Assorted cheeses
Side dishes: Baked eggplant melanzana; mini ciabatta roll; rosemary focaccia
Asian menu
First course: Ginseng-marinated drunken chicken
Main course: Sliced steamed giant garoupa with spring onion
Dessert: Red bean soup
Side dishes: Assorted vegetables with fungus, bamboo piths and noodles
ชุดที่ 3
Western menu
First course: Yilan smoked duck breast, cherry fluid gel, foie gras, micro lettuce
Main course: Roasted Kagoshima pork, bok choy, mashed sweet potato
Dessert: Chocolate delice with whipped mascarpone and gianduja
Assorted cheeses
Side dishes: Sauteed asparagus with mushrooms; bacon and truffle bread; miso brioche bun
Asian menu
First course: Shredded chicken, flat glass noodles, cashew nuts in a spicy sesame sauce
Main course: Steamed black cod with truffle and soy sauce
Dessert: Chilled almond tofu with seasonal fruit
Side dishes: Sauteed kale with XO sauce; Chinese sausage fried rice
ปัจจุบันการบินไทยให้บริการเส้นทางระหว่างกรุงเทพฯ-ไทเป ทุกวัน วันละ 3 เที่ยวบิน ให้บริการด้วยเครื่องบินแบบโบอิ้ง 777 และ 787 ดรีมไลเนอร์
ข้อมูล: การบินไทย
Comments